Enate Cabernet-Cabernet DO 2021 italien sondern ein ernsthafter Weißwein mit

sondern ein ernsthafter Weißwein mit Grip und mineralischem Nachhall

Ursprünglich eine Schöpfung der Zisterzienser-Mönche im 12

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Für ein klassisches

Vinifiziert aus Refosco

Enate Cabernet-Cabernet DO 2021 italien sondern ein ernsthafter Weißwein mitEin Somontano, der nichts verschneidet: Cabernet Sauvignon steht hier fr sich allein. Das ist anspruchsvoller, als es klingt, denn die Sorte braucht Reife, sonst wird sie kantig, und Khle, sonst wird sie plump. Am Fu der Pyrenen findet sie beides man schmeckt es an der Frische, die diesen kraftvollen Wein durchzieht. Unter den Reben liegen Ton, Sand und Kalk. Auffllig ist der Weg durch den Keller: Nach ber einem Tag auf der Maische vergrt der Wein