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Wildschmor
heller Grünton
Die Maischegärung ist lang (etwa ein Monat) und oft wird die malolaktische Gärung unter den Trestern eingeleitet
typisch für Bürklin-Wolf
die bis ins 14
Case Alte 12 Filari DOC Monreale Bianco 2024 BIO chinon WildschmorCase Alte ist eine kleine sizilianische Adresse, die in den letzten Jahren mit konsequent biozertifizierter Arbeit und einer Hinwendung zu autochthonen Sorten Aufmerksamkeit gewonnen hat. Die Reben stehen in der DOC Monreale auf rund 600 Metern Seehhe eine ungewhnlich hohe Lage fr Sizilien, die dem Wein die Frische gibt, die viele Inselweiweine vermissen lassen. 12 Filari" die zwlf Reihen sind eine kleine Selektion aus den ltesten Parzellen.
