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Pasta mit Ragù
Mineralität und bemerkenswerte Balance
straffe Stilistik
die ihn fast schlank wirken lassen
Food Pairing (Speiseempfehlung): Nach dem Essen zu kandierten Früchten
Barolo Classico 2017 Süßwein Pasta mit RagùAus dem warmen 2017er keltert Boroli einen Barolo Classico, der die Sorte unkompliziert zugnglich macht. In der Nase frische Waldbeeren und ein Ton ses Lakritz. Am Gaumen sorgen samtige Tannine fr eine weiche, runde Textur ein klassischer Ausdruck des Nebbiolo im ausgewogenen Wechselspiel von Struktur und Eleganz. Kein Barolo, der lange Geduld verlangt, sondern einer, der schon jetzt Freude bereitet und die Herkunft aus der Langhe klar erkennen lsst.
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